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Mercado Peruano

Gastronomía

Mercado Peruano

Mercado Peruano

Desde hace tres décadas, la dinámica en Quebrada Honda cada domingo es la misma. A las 8 de la mañana, se arman toldos, tarantines, se despliegan mesones y se oferta causa limeña, chupe de pollo o camarones, ceviches, papas a la huancaína, lomo salteado a la peruana, ají de gallina, chicha morada.

Al aire libre, la gente se dispone a comer en el famoso Mercado Peruano, escuchando música criolla. Quienes trabajan aquí son casi todos peruanos de nacimiento, agrupados en la cooperativa La Alameda del Perú. El ambiente es familiar. Realmente, los platos no son demasiado elaborados. Al contrario, parecen sencillos, con una sazón casera. Juana, que nació en Lima y tiene 20 años en este mercado, dice que eso es un halago. “Esto es lo más típico, lo folklórico. Hay ingredientes que no son igual que los originales, porque en Venezuela nos cuesta conseguirlos. Pero uno hace el esfuerzo”.

El Mercado Peruano tiene un extra: en la cuadra venden también otros productos, como granos, refrescos, harinas, música tradicional y recuerdos “del Perú”.

Ángela y Carlos vienen por primera vez. “Nos han dicho que aquí se come divino. No conocemos ninguno de estos platos, pero nos dijeron que probáramos lo que quisiéramos, que siempre sería una buena elección”. Le compraron a Juana ceviche, causa limeña, chicha morada. Comieron rápido. Al terminar, dijeron: “Tenían razón, vamos a volver pronto a probar más cosas. La próxima vez, vamos por los postres”.

Sí, también hay dulces y varios: mazamorra morada, elaborado con maíz morado y harina de comote; alfajores; o picarones, hecho con masa de auyama, batata y miel. La vendedora sonríe al escuchar el comentario de sus nuevos clientes: “Eso siempre pasa: es muy raro que aquí venga alguien una sola vez. Siempre querrán volver por más”.

Erick Lezama
Foto: Efrén Hernández

Dirección: Quebrada Honda, frente al Centro de Acción Social por la Música.
Horario: domingos, de 8 am a 4pm.
Metro: estación Colegio de Ingenieros.

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